Buchweizensalat

Buchweizensalat

Wenn Sie einen gesunden und leckeren Salat suchen, probieren Sie diesen glutenfreien Buchweizensalat!

Portionen: 3

Zubereitungszeit: 20 Min.

Zutaten:

• 150 g Buchweizengrütze (gekocht)
• 1 Gurke
• 2 Tomaten
• 1 rote Paprika
• 50 g Feta
• Eine Handvoll Oliven
• Frisches Basilikum
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Buchweizengrütze nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Gurke, Tomaten und Paprika würfeln.
3. Den Feta zerbröseln.
4. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
5. Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum garnieren.