Lawki Organic » Zdrowe starzenie się
Zdrowe starzenie się
Maria Puntí, autorka książki „La pirámid", jest właścicielką wielu poradni zdrowotnych. Jest również znakomitą autorką i specjalistką od starzenia się. Napisała wiele książek opartych na tym, czego uczyła się i nad czym pracowała przez całe życie. Te książki dotyczą zarówno ciała, umysłu oraz natury.
Często z powodu nadmiaru informacji lub dlatego, że te informacje nie są zbyt precyzyjne, nie wiarygodne czy nadmiernie skomplikowane, błądzimy i nie wiemy jak właściwie dbać o siebie. Maria uświadamia jak osiągnąć zdrowe starzenie się i jak koniecznie jest jasne zrozumienie hierarchii priorytetów dotyczących opieki nad sobą.
Mówi ona: „Głównym celem wiedzy na temat mikrobioty jest pomaganie ludziom nauczyć się, jak dbać o swoje ciało i umysł aby żyli dłużej w jak najlepszych warunkach.
Dawania informacji czytelnikowi w podejmowaniu spójnych decyzji dotyczących swojego zdrowia. U moich pacjentów często obserwuję, że w obliczu nadmiernej ilości informacji, często sprzecznych i słabo zweryfikowanych, nie wiedzą, od czego zacząć ani co priorytetyzować, podejmując decyzje dotyczące swojego zdrowia. Powoduje to u nich stres związany z tym, że „nie robią wszystkiego perfekcyjnie". Dlatego, choć uważam, że odżywianie, aktywność fizyczna i zdrowie psychiczne są równie ważne, ustaliłam priorytetową „piramidę" która pomaga efektywnie dbać o swoje zdrowie.
Jakie są główne pojęcia, które powinniśmy wziąć pod uwagę, aby osiągnąć zdrowe starzenie się?
Kiedy mówimy o zdrowej długowieczności, dążymy do działań, które zapewnią, że nasze komórki zachowają silną, płynną błonę komórkową, umożliwiającą prawidłową wymianę cząsteczek, a przede wszystkim chroniącą stabilność DNA za wszelką cenę, ponieważ nie chcemy, aby geny, które powinny pozostać wyciszone, były wyrażane. Aby to osiągnąć, musimy kontrolować przewlekłe zapalenie i stres oksydacyjny.
Jak oba czynniki - przewlekłe zapalenie i stres - wpływają na proces starzenia się i jak można je kontrolować?
Zapalenia w ciele oznaczają, że nasz mózg będzie cierpiał z tego powodu. Nie jest to korzystne dla zapobiegania chorobom neurodegeneracyjnym. Aby kontrolować stan przewlekłego zapalenia, musimy wziąć pod uwagę pewne czynniki, takie jak przewlekły stres, dieta prozapalna. Jak wspomina renomowana psycholog Kelly McGonigal, „nie chodzi o sam stres, ale o to, jak go doświadczamy i zarządzamy nim". W książce szczególny nacisk kładę na zdrowie psychiczne, pierwszy filar, oraz na to, co możemy zrobić, aby regulować nasz układ nerwowy. Również na to, jak budować nasze zdrowe posiłki i jakie ćwiczenia wykonywać, aby poprawić naszą kompozycję ciała, utrzymać optymalny procent tkanki tłuszczowej i mieć dobrą masę mięśniową. To wszystko predysponuje nas do niższych poziomów zapalenia, mocniejszych kości, bardziej efektywnego układu odpornościowego i bez wątpienia sprawia, że czujemy się znacznie lepiej psychicznie.
Jaka byłaby najlepsza dieta dla zdrowego starzenia się?
Przekaz jest taki, że nie ma uniwersalnej diety, a tym bardziej „pradawnej" diety. Człowiek, który zamieszkiwał tereny dzisiejszej Alaski w czasach paleolitycznych, nie jadł tego samego, co mieszkaniec Okinawy. Podobnie, osoba żyjąca na terenach dzisiejszej Nigerii nie jadła tego samego, co osoba zamieszkująca Norwegię. Ludzie dostosowali się do tego, co było dostępne w ich okolicy i są bardzo wszechstronnymi istotami, łatwo przystosowującymi się do otaczającego ich środowiska. Chociaż diety takie jak atlantycka i śródziemnomorska mają solidne podstawy naukowe dotyczące ich dobrego wpływu na zdrowie, to prawidłowe odżywianie powinno być dostosowane do potrzeb i etapów życia każdego człowieka.
I jak to osiągnąć, jakie wytyczne należy stosować?
Zacznijmy od większej liczby dietetyków, psychologów oraz specjalistów od sportu i aktywności fizycznej w publicznej opiece zdrowotnej. Jeden na czterech hospitalizowanych pacjentów w Hiszpanii jest zagrożony niedożywieniem, a odsetek ten wzrasta do 37% w przypadku pacjentów powyżej 70. roku życia.
Jakie byłyby Twoje główne zalecenia dla czytelników, którzy chcą poprawić jakość swojego życia i promować długowieczność oraz zdrowe starzenie się?
Niech zaczną od dawania więcej miłości dla siebie i innych. Jeśli nie traktujesz siebie jako sojusznika, jeśli ciągle walczysz ze sobą, nie pozwalając sobie na odpoczynek, wyznaczanie granic, odżywianie ciała w celu właściwej regeneracji narządów, a także nie dając wystarczająco dużo ruchu i miłości swojemu ciału… jednocześnie ciągle oczekując, że będzie Ci służyć przez całe życie? Dodaj zmianę nawyków każdego miesiąca, nie próbuj robić wszystkiego perfekcyjnie od początku, bo to niemożliwe. Zacznij od zastąpienia przetworzonej żywności czystą, naturalną, organiczną prosto od Matki Natury.
Niektóre z najdłużej żyjących regionów na świecie to Okinawa, Loma Linda, Ikaria, Sardynia i Półwysep Nicoya. Wspólną cechą wszystkich tych miejsc jest znaczenie więzi społecznych. Mieszkańcy tych regionów przywiązują dużą wagę do silnych relacji społecznych i bliskich więzi międzyludzkich.
Co ciekawe, nie przestrzegają żadnej konkretnej diety. Oczywiście, unikając wysoko przetworzonej żywności. W niektórych wyżej wymienionych strefach podstawą diety są rośliny, z umiarkowaną konsumpcją mięsa, ryb, jaj, owoców, pełnych ziaren, orzechów...
Obecnie istnieją dwa rodzaje ludzi: ci, którzy nie mają wiedzy na temat żywienia i jedzą, jakby ich ciało było śmietnikiem, oraz ci, którzy są obsesyjni na punkcie kalorii i drżą, gdy zjedzą frytkę. Musimy nauczyć się poruszać w naszych strefach, wiedząc, że istnieją produkty, które spożywane często, są związane z większą predyspozycją do zapalenia.
