Buchweizenbrot

Buchweizenbrot

Ein fantastisches glutenfreies Brot, das zudem helfen kann, den Gesamtcholesterinspiegel im Blut zu senken!

1 Laib

Zubereitungszeit: 60 Min.

Zutaten:

• 300 g Buchweizenmehl
• 100 g Reismehl
• 7 g Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 EL Öl
• 1 EL Honig
• 300 ml warmes Wasser
• 1 EL Sonnenblumenkerne
• 1 EL Kürbiskerne

Zubereitung:

1. Buchweizenmehl mit Reismehl, Hefe und Salz vermischen.
2. Öl, Honig und warmes Wasser zugeben und den Teig 5 Minuten kneten.
3. Die Kerne zugeben und untermischen.
4. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
5. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
6. Bei 200 °C 35–40 Minuten backen.
7. Vor dem Schneiden auf einem Gitter abkühlen lassen.