Placki bananowe z kaszą gryczaną

Placki bananowe z kaszą gryczaną

Kasza gryczana to doskonały składnik do przygotowania bezglutenowych placków, a dodatkowo ma bardzo przyjemny orzechowy smak.

Porcje: 2 (ok. 8 placków)

Czas przygotowania: 15 min

Składniki:

• 100 g mąki gryczanej
• 2 dojrzałe banany
• 1 jajko
• 100 ml mleka (lub roślinnego)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• Olej kokosowy do smażenia
• Miód lub syrop klonowy do podania

Przygotowanie:

1. Rozgnieć banany widelcem na gładką masę.
2. Dodaj jajko i wymieszaj.
3. Wsyp mąkę gryczaną, proszek do pieczenia i sól, wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
4. Dodaj mleko i wymieszaj.
5. Rozgrzej olej kokosowy na patelni.
6. Nakładaj łyżką porcje ciasta i smaż po 2-3 minuty z każdej strony.
7. Podawaj z miodem lub syropem klonowym.