Über uns
Die Familie von Lawki Organic
Unser Buchweizen ist die Frucht echter Leidenschaft – ein gesundes und natürliches Produkt, das aus Liebe zu biologischen Lebensmitteln entsteht. Wir bauen ihn im Norden Polens an, im Ermland, im Dorf Ławki, im Herzen des Natura-2000-Gebiets entlang der Ufer des schönen und wilden Flusses Pasłęka.
Ławki Organic war schon immer ein Bauernhof. Einst führte ihn Urgroßvater Jan mit seiner Familie, dann ging er in die Hände von Großvater Franciszek über, und heute bewirtschaftet ihn sein Enkel Rafał gemeinsam mit seiner Familie – mit ganzem Herzen. Viele Jahre lang war der Hof autark und produzierte vor allem Getreide und Milch. Danach kam die BIOTANICA-Zeit, in der unsere gesamten Flächen dem Schutz von Vogelarten dienten. Heute erzeugen wir wieder Ernten, vollständig im ÖKOLOGISCHEN Geist.
Die wichtigste Kultur dieser Gegend ist der biologische Buchweizen, aus dem wir Grütze, Mehl und Schalen gewinnen und als Gabe der polnischen Natur in die ganze Welt liefern. Buchweizen ist eine außergewöhnliche Pflanze: Er braucht keine Unterstützung des Menschen, nur guten Boden, um prächtig zu wachsen. Wir trocknen die Körner stets bei höchstens 45℃, um alle wertvollen Nährstoffe zu bewahren, reinigen sie sorgfältig, verpacken sie und versenden sie weltweit – bis auf Ihren Teller.